Como são digeridos os alimentos?
A digestão é o conjunto de processos mecânicos e químicos em que os alimentos são decompostos em nutrientes para serem absorvidos para o sangue e a linfa. A água e as vitaminas são suficientes pequenas, sendo absorvidas sem sofrer digestão.
Quando os alimentos entram na boca são mastigados e ensalivados, formando o bolo alimentar. A saliva produzida nas glândulas salivares possui amilase, uma enzima que inicia a digestão do amido na boca. O bolo alimentar é deglutido e passa para o esófago, onde os movimentos peristálticos o empurram para o estômago.
O bolo alimentar entra no estômago através de um esfíncter que actua como válvula - a cárdia - que impede que o conteúdo ácido do estômago suba para o esófago. Na parede do estômago existem glândulas gástricas que produzem suco gástrico constituído por água, ácido clorídrico e enzimas, como a pepsina, que digere, que digere as proteínas. Após a digestão no estômago, o bolo alimentar transforma-se em quimo, que abandona o estômago através de um outro esfíncter - o piloro -, entrando para o duodeno, a porção inicial do intestino delgado.
Onde ocorre a absorção ?
O intestino delgado inicia-se no duodeno, continuando pelo jueníleo através do canal colédoco, a bílis produzida pelo fígado e o suco pancreático, que iniciam a transformação do quimo.
Ao longo da sua parede interna, o intestino delgado possui glândulas que produzem suco intestinal com enzimas que digerem os diferentes nutrientes, transformando-os em unidades tão pequenas que possam passar do intestino para o sangue e para a linfa, num processo chamado absorção.
Para que a absorção seja eficaz, o intestino tem um grande comprimento e o seu lúmen não é liso, estando revestido por pregas e vilosidades, que aumentam e superfície de absorção das substâncias que constituem o quilo - produzem final da digestão no intestino.
A porção do quimo que não é absorvida passa para o intestino grosso, que tem maior diâmetro do que o delgado. Aqui, são absorvidos água e minerais e preparadas armazenadas as fezes antes de serem defectadas pelo anûs.
Espero que tenham gostado.....
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